Mehmet Nabi Batuk

Mersin’deki ilk Antakya Şarkütericisi olan Rima Kahvaltı Bostanı düzenlenen açılış töreni ile Mersinlilerin hizmetine girdi. Yenişehir İlçesi Güvenevler Mahallesi’nde yer alan 18. Cadde üzerinde faaliyete geçen Rima Kahvaltı Bostanı’nda organik olarak üretilen, 9 çeşit peynir, salça, zeytin, zeytin yağı ve Antakya’nın Defne Sabunu ve şampuanı Mersin’e taşındı. İşyeri Sahibi Canan Yüce, gazetemize yaptığı açıklamada yıllardır hayalini kurduğu dükkânını açtığı için mutlu olduğunu söyledi. Dükkânının konseptinden bahseden Yüce, “ Antakya’nın doğal lezzetlerini Mersinle buluşturmak istedik. Çünkü Mersin’de yaşayan bir Antakyalı olarak yerel lezzetlerimizi alabileceğim hiçbir yer yoktu.  Bostanımızda kahvaltılık ürünler ağırlıkta ancak farklı lezzetlerde bulabilirsiniz. Peynir, zeytin, salça çeşitleri ve el yapımı nar ekşisi ve turşularımız var. Aynı zamanda Antakya’nın meşhur Defne sabunu ve şampuanı da var” dedi.

“ÜRÜNLERİMİZİ DİREK ÜRETİCİ KADINLARDAN ALIYORUZ”

Dükkanındaki temel hedefinin üreticiden gelen ürünlerin direkt olarak tüketici ile buluşturmak olduğunu kaydeden Yüce, “Biz ürünlerimizi Antakya’daki direk üretici olan kadınlardan alıyoruz. Bir köydeki zeytin yağı üreticisinden zeytinyağını alıyoruz. Halkımızın beğenisine sunduğumuz ürünlerin çoğu kendi köyümüzde amcalarım ve teyzelerim tarafından üretiliyor. İleride Antakya’daki diğer kadın üreticilerinin ürünlerini de burada, vatandaşlara sunmak ve bir sirkülasyon sağlamak istiyoruz. Çünkü çocuklarımızı beslediğimiz sanayi ürünleri çok sağlıksız ve pahalı. Hiç değmeyecek ürünleri çok pahalı fiyatlara satın alıp mutfağımıza götürüyoruz. Biz ise üreticiden direkt olarak daha ucuz mal edip tüketiciye daha uygun ve daha sağlıklı ulaştırmak istiyoruz. Ama temel hedefimiz el emeğinin daha da görünür olmasını sağlamaktır” diye konuştu.