Haber Merkezi

Antik çağda zeytinyağı ve şarap üretimi ve ticareti konusunda Bodrum’da 2022 yılında düzenlenen ve dünyanın çeşitli ülkelerinden katılımcıların olduğu sempozyumun bildiri kitabı, Mersin Üniversitesi Kilikia Arkeolojisini Araştırma Merkezi tarafından yayınlandı.

“Olive Oil and Wine Production in Aegean and Mediterranean in Antiquity” başlığını taşıyan kitabın editörlüğü Üniversitemiz Öğr. Üyesi Prof. Dr. Ümit Aydınoğlu ve Ege Üniversitesi Öğr. Üyesi Prof. Dr. A. Kaan Şenol tarafından yapıldı. 

Daha önce Mersin ve Urla’da düzenlenen toplantıların üçüncüsü olan Bodrum’daki sempozyum, Antik Çağ’da Ege ve Akdeniz’de zeytinyağı, şarap üretimi, kırsal yerleşimler, kent merkezleri ve ticaret alt başlığını taşımakta olup, alanlarında yetkin bilim insanlarının sunduğu bildiriler sayesinde arkeolojik kazılar ve araştırmalarla ortaya çıkan yeni bulguları ve tartışmaları değerlendirmeyi amaçlıyor.

30 bildiri metninin yer aldığı kitap, antik dönem zeytinyağı ve şarap üretimi, ambalajlama, taşıma ve güzergahlar, üretim kapasitesi, üretici-tüketici ilişkileri, zeytin ve bağ tarımında antik peyzaj ve arazi kullanımı, kırsal ve kent ilişkileri, zeytinyağı ve şarap üretiminde arkeometrik çalışmalar; zeytin ve asma üretiminde paleo-etnobotanik ve etnoarkeolojik çalışmalar; epigrafik tarihi belgeler ışığında zeytinyağı ve şarap üretimi ve ticareti gibi konuları içeriyor.