Yeşil çay çok güçlü bir antioksidandır. Besin değeri oldukça yüksek olan yeşil çayın faydaları ise oldukça fazla... C vitamini kaynağı olan yeşil çay, E vitamini açısından çok zengin bir bitki olup, aktif madde olarak kateşinler ve polifenoller içerir. Ayrıca manganez, krom, selenyum ve çinko açısından da oldukça zengindir.

Anti-kanserojen: Yüksek antioksidan içeriğe sahip olan yeşil çay, kanser hücrelerine karşı da savaşmada öncü çaylar arasında yer alıyor. 2012 yılı The Japan Academy’de yayınlanan çalışmaya göre de yeşil çay kanser hücrelerinin metastaz yapmasını da önlemede yardımcı oluyor.

Karaciğer Koruyucu:  Araştırmalar, yeşil çayın karaciğer dostu çaylardan birisi olduğunu söylüyor. Çalışmalara göre yeşil çay, glukozamine bağlı karaciğer hasarını baskılayarak karaciğer koruyucu etki gösteriyor. Her bitki gibi yeşil çayı da kontrolsüz ve gereğinden fazla içmen, karaciğer dostun değil düşmanın haline gelebilir.

Diyabete karşı: 2013 yılı Diabetes and Metabolism Journal’de yayınlanan çalışma, yeşil çay tüketiminin diyabet riskini düşürdüğünü söylüyor. Yapılan birçok araştırma yeşil çayın kan şekerini düşürmeye yardımcı olabileceği gibi, diğer bir yandan insülin hassasiyetini arttırarak da diyabet riskini düşürmeye yardımcı olduğunu söylüyor.

Obezite karşıtı: Çin Tıp Doktorları, uzun dönemli yeşil çay tüketen bireylerin vücutlarındaki yağ miktarının azaldığını söylemektedir. Bunun yanında güncel çalışmalar, yeşil çay içindeki kateşinlerin vücut yağını azaltmaya yardımcı olduğunu söylüyor. 2014 yılı Canadian Pharmacist Journal’da yayınlanan derlemeye göre de yeşil çay tüketimi bireylerin vücut kütlesinde ve vücut yağ miktarında azalmaya yardımcı olmaktadır.

Akıllara peki yeşil çay nasıl tüketilmelidir sorusu geliyor.  Kateşinlerin önemli bir kısmı demlemenin ilk 5 dakikasında poşetten suya geçer. Eğer ortamda limon bulunursa suya geçiş hızı artmaktadır. Kupaya konan yeşil çay üzerine, 85 derece civarındaki sıcak su ilave edip, 1 ince dilim limon koyduktan sonra yaklaşık 3 dakika tutulur. Poşet bu süre sonunda çıkarıldığında, kupadaki sıvıda yeterli antioksidan madde yoğunluğu sağlanmış olur. Diğer bir yandan bekletilen her ek sürede yeşil çay giderek acılaştığından içim açısından da zorluk oluşturabilir.

SAĞLICAKLA KALIN…